Món "tuyệt chiêu" của các quán vỉa hè ở Hồ Chí Minh không thể bỏ lỡ

Ăn nhậu là thói quen bất thành văn của dân công sở sau những giờ làm việc. Sau đây là 1 số quán vỉa hè tiếng tăm ở Hồ Chí Minh, điểm đến quen thuộc của các dân văn phòng muốn đến một chỗ để “chén em, chén anh”.
1- Quán nhậu Hòn Chồng

Cùng không gian thoáng mát bên con kênh Nhiêu Lộc, quán Hòn Chồng được dựng từ cây vườn, những mái lá dừa tái hiện lại những món ăn có ở những vùng quê cát gió Nha Trang.
Vật liệu chính yếu để chế biến những món ăn tại quán vỉa hè nơi đây chính là hải sản. Đặc biệt chính là món ruột cá lóc dành riêng cho các vị cao niên trong bàn, vừa bùi bùi, béo vị thơm. Khi ăn, ăn ngon hơn nếu dầm gan với nước chấm làm tăng độ đậm đà của món này.
Đến đây, Hòn Chồng còn có các món cá nướng & hấp với thứ gia vị “chất” như hành, muối ớt, tỏi, tiêu; thuần túy hơn như món mực tươi chiên nước mắm. Tuy là giản dị thế nhưng rất tuyệt hảo.
2-     Quán Sông Hương
Quán vỉa hè này tuy không ở trong khu vực trung tâm tuy thế không vì đó mà kém phần đông khách đâu nhá. Tuyệt chiêu của quán vỉa hè Sông Hương phải nhắc tới món chuột đồng quay được những ông nhậu “sành ăn” cực khoái.

Chuột đồng từ Đồng Tháp quán mua về phải còn sống, cạo sạch lông, giữ da lại. Sau khi ướp gia vị để cho thấm, các chú chuột đã được xiên vào thanh nướng sau đó quét lớp mật ong trên da. Công đoạn nướng thì phải nhanh tay, phải trở thanh nướng liền tay giữ lớp da không bị xém. Chuột quay đúng chuẩn là lớp da phải bóng, căng vàng tươi màu mật ong, với lớp da bên ngoài vàng giòn, nên ăn nhiều vẫn không thấy ngấy.
Để no bụng, bên cạnh món lẩu, quán Sông Hương còn có món cháo lươn đọt môn ngon ngọt, chỉ việc húp 1 chén sẽ tỉnh người.
3.     Gà nướng Anh Tư

Nếu hỏi người nào sinh sống xung quanh khu vực đường Lê Quang Định và Nguyễn Văn Nghi, thì hẳn là quán nướng Anh Tư là hàng chuyên về gà nướng được ưa thích nhất khu này.
Món gà nướng của gà nướng Anh Tư với lớp da giòn, thịt thơm mềm, gà nướng vì áp lửa nóng trực tiếp thế nên ứ ngược lại, chỉ chảy ra một ít vì vậy da gà còn khá dày. Tuy nhiên người ta nói rằng “cái đặc biệt” ở chổ cách thức ướp gia vị. Gà được ướp đến hai lần để thấm đều trong vòng 30 phút sau đó mới đem đi nướng. Chắc hẳn do đó có rất nhiều dân công sở đến nơi đây nhâm nhi thịt gà nướng thơm ngon ở tiệm.
4,      Quán vỉa hè Quý Mùi
Tọa lạc đoạn đường Nguyễn Thị Nhỏ, lẩu dê Quý Mùi lôi cuốn không ít người ăn, đông đảo nhất là vào buổi chiều. Quán vỉa hè nơi đây tuy là nhỏ bé nhưng mà khách hết sức đông đảo do chủ quán cũng là 1 đầu bếp lâu năm, đích thân nêm nếm món ăn cho bạn cho nên hương vị rất tuyệt vời và mang đậm nét đặc biệt riêng nơi này.
Lẩu dê Quý Mùi chuyên bán những món ăn được chế biến từ dê: vú dê nướng, thịt dê nướng, lẩu dê, móng dê xào đông cô, ngọc dương tiềm thuốc bắc, cà ri dê Ấn Độ,... Bên cạnh đó tiệm còn có bán nhiều loại rượu ngâm thuốc bắc rất là có lợi cho sức khỏe.